TEMPAT MAKAN TERNAMA DI SUMATRA UTARA

Tahu Goreng Medan

30 menit

4

Tahu goreng dgn bumbu yg pedas manis Segar ini salah satu favorite keluarga.

+

Bahan-bahan

1. 4 buah tahu putih kotak
2. 100 gr selada
3. 150 gr toge
4. 2 buah timun
5. 75 gr gula merah iris
6. 3 sdm kecap manis
7. 2 sdm air asam jawa
8. 2 potong nenas parut halus
9. secukupnya garam
10. 300 ml air
11. bumbu halus:
12. 4 siung bawang putih
13. 12 buah cabe rawit
14. 2 buah cabe merah keriting
15. pelengkap:
16. bawang merah goreng
17. emping goreng
18. kacang tanah goreng

+

Langkah

1. Goreng tahu hingga matang, potong2. Iris selada dan timun. Seduh toge dg air panas, tiriskan.
   +
   
2. Kuah: rebus air bersama bumbu halus, masukkan gula merah, kecap manis, air asam jawa, parutan nenas,garam. Masak hingga mendidih dan kuah mengental.
   +
   
3. 

   Penyajian: susun di piring selada, tahu, toge dan timun. Siram kuah beri bahan pelengkap, sajikan...